食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識(shí)，具備食品營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營(yíng)養(yǎng)保健等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

招生學(xué)校

學(xué)校名稱	性質(zhì)	學(xué)制	招生人數(shù)	學(xué)費(fèi)
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
重慶三峽醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校	公辦	3	暫無	暫無
重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
甘肅有色冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
桂林師范高等專科學(xué)校	公辦	3	暫無	暫無
連云港師范高等?？茖W(xué)校	公辦	3	暫無	暫無
重慶輕工職業(yè)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
重慶幼兒師范高等?？茖W(xué)校	公辦	3	暫無	暫無
福建華南女子職業(yè)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
泉州輕工職業(yè)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
廣西體育高等專科學(xué)校	公辦	3	暫無	暫無
鐘山職業(yè)技術(shù)學(xué)院	公辦	3	暫無	暫無
蚌埠經(jīng)濟(jì)技術(shù)職業(yè)學(xué)院	公辦	3	15	暫無
蚌埠經(jīng)濟(jì)技術(shù)職業(yè)學(xué)院	公辦	3	10	暫無
馬鞍山師范高等?？茖W(xué)校	公辦	3	65	暫無

核心課程

1．核心課程食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽編制等。 2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 在校內(nèi)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品分析與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制作、營(yíng)養(yǎng)食品及保健品開發(fā)等實(shí)訓(xùn)。在食品、餐飲企業(yè)，社區(qū)、學(xué)校、美容健身、健康管理等單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。

就業(yè)方向

主要面向食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，以及社區(qū)、學(xué)校、美容健身、健康管理等單位，在食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)服務(wù)咨詢、保健品開發(fā)等崗位群，從事營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營(yíng)養(yǎng)與保健等工作。

職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工基本理論知識(shí)，具備營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽編制、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)等基本能力; 3．掌握食品衛(wèi)生安全基本理論知識(shí)和衛(wèi)生檢驗(yàn)基本技能，具備食品衛(wèi)生檢驗(yàn)和監(jiān)管能力。