食品質(zhì)量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

生物工程專業(yè)通過學(xué)習(xí)生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論，掌握生物技術(shù)與工程領(lǐng)域的生產(chǎn)管理和新技術(shù)的研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本技能。

農(nóng)業(yè)機械化及其自動化專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟體制和現(xiàn)代化建設(shè)需要的技術(shù)與管理相結(jié)合、具有較強的機械化生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計、企業(yè)經(jīng)營管理和機械化及自動化控制裝置的設(shè)計、制造、運用、評價及營銷等方面能力，素質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)能力強，具有創(chuàng)新精神的復(fù)合性、應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才。

本專業(yè)培養(yǎng)以電氣自動化和電力系統(tǒng)自動化領(lǐng)域為主，能從事電氣工程設(shè)備、電力系統(tǒng)自動化裝置、工業(yè)自動化裝備、電力電子設(shè)計、計算機控制系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)化測控系統(tǒng)等方面的產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

本專業(yè)培養(yǎng)具有車輛理論、車輛設(shè)計以及車輛制造與試驗、汽車電子技術(shù)應(yīng)用等方面知識與技能，具備綜合運用基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和基本技能進行研究和開發(fā)的能力，能夠從事汽車整車及零部件的設(shè)計與開發(fā)、試驗研究以及維修、管理等工作的應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才。

教學(xué)注重學(xué)生的工程實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，依托光、機、電、計算機、信息控制等方面的綜合優(yōu)勢，提供計算機測控系統(tǒng)、自動化儀表及裝置、機電工程智能檢測、光電轉(zhuǎn)換與通信技術(shù)等系列選修課程，供學(xué)生自主選讀。使學(xué)生能綜合運用所學(xué)知識設(shè)計、開發(fā)各行業(yè)所需的測控系統(tǒng)及測試儀器。兼顧工程科學(xué)教育與工程實踐訓(xùn)練，以培養(yǎng)個性健全、情操高尚、基礎(chǔ)扎實、知識面廣、應(yīng)用能力強、具有創(chuàng)新精神的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。

該專業(yè)培養(yǎng)能夠從事與電氣工程有關(guān)的系統(tǒng)運行、自動控制、電力電子技術(shù)、信息處理、試驗分析、研制開發(fā)、經(jīng)濟管理以及電子與計算機技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域工作的寬口徑"復(fù)合型"高級工程技術(shù)人才。

交通運輸(以前稱交通運輸工程)是研究鐵路、公路、水路及航空運輸基礎(chǔ)設(shè)施的布局及修建、載運工具運用工程、交通信息工程及控制、交通運輸經(jīng)營和管理的工程領(lǐng)域。交通運輸專業(yè)培養(yǎng)的就是能夠研究生產(chǎn)交通運輸設(shè)備，組織、規(guī)劃和管理交通運輸生產(chǎn)，實現(xiàn)經(jīng)濟和社會效益的專業(yè)人才。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握計算機和計算機網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)理論與技術(shù)知識，掌握網(wǎng)絡(luò)工程的基本理論與技術(shù)實現(xiàn)方法，能運用所學(xué)知識與技能去分析和解決計算機網(wǎng)絡(luò)相關(guān)理論與技術(shù)問題的高級網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專門人才。

該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)通信系統(tǒng)和通信網(wǎng)方面的基礎(chǔ)理論、組成原理和設(shè)計方法，受到通信工程實踐的基本訓(xùn)練，具備從事現(xiàn)代通信系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)的設(shè)計、開發(fā)、調(diào)測和工程應(yīng)用的基本能力。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代測繪科學(xué)的基本理論和基本技能；基礎(chǔ)扎實，知識面寬，綜合素質(zhì)高，適應(yīng)能力強，有創(chuàng)新精神；德、智、體全面發(fā)展的復(fù)合型測繪工程高級專業(yè)人才

該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)計算機科學(xué)與技術(shù)方面的基本理論和基本知識，接受從事研究與應(yīng)用計算機的基本訓(xùn)練，具有研究和開發(fā)計算機系統(tǒng)的基本能力。