教育學(xué)是研究教育現(xiàn)象和教育問(wèn)題、解釋教育規(guī)律的科學(xué)。其主干學(xué)科是教育學(xué)和心理學(xué)，報(bào)考該專(zhuān)業(yè)的考生應(yīng)關(guān)注我國(guó)教育事業(yè)的發(fā)展并對(duì)教育有濃厚的興趣。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有較扎實(shí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營(yíng)養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專(zhuān)院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才。

美術(shù)教育專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，較系統(tǒng)地掌握美術(shù)基本理論、基本知識(shí)和美術(shù)教師必備的職業(yè)道德，職業(yè)技能，能夠較好地適應(yīng)民族教育改革發(fā)展，勝任小學(xué)美術(shù)教育教學(xué)工作為宗旨，兼顧培養(yǎng)從事與美術(shù)專(zhuān)業(yè)相關(guān)工作的實(shí)用性、應(yīng)用性人才。

音樂(lè)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)和造就適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和教育改革發(fā)展需要的具有較好音樂(lè)素養(yǎng)和教學(xué)能力的專(zhuān)門(mén)人才。通過(guò)本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)，能適應(yīng)教師專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展要求，系統(tǒng)掌握音樂(lè)教育的基礎(chǔ)理論與方法，具有運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、解決實(shí)際問(wèn)題以及進(jìn)行教學(xué)研究的能力，又能夠從事中小學(xué)音樂(lè)教育新課程改革以后的教育教學(xué)工作。

漢語(yǔ)國(guó)際教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握扎實(shí)的漢語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，具有較高的人文素養(yǎng)，具備中國(guó)文學(xué)、中國(guó)文化、跨文化交際等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力。能在國(guó)內(nèi)外各類(lèi)學(xué)校從事漢語(yǔ)教學(xué)。在各職能部門(mén)、外貿(mào)機(jī)構(gòu)、新聞出版單位及企事業(yè)單位從事與語(yǔ)言文化傳播交流相關(guān)工作的中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)學(xué)科應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代教育技術(shù)必需的科學(xué)文化基礎(chǔ)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)，具有在新技術(shù)教育領(lǐng)域從事教學(xué)媒體和教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)制作、電化教學(xué)設(shè)備運(yùn)用能力的教師或管理人員。

英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和語(yǔ)言基本技能，較熟練的英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力，能夠在中等學(xué)校進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)和教學(xué)研究的教師及其他教育工作者。

小學(xué)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，具有較高教育理論素養(yǎng)和較強(qiáng)教育實(shí)際工作能力（語(yǔ)、數(shù)、英）小學(xué)教師及教育科研、各級(jí)教育行政管理人員和其他教育工作者。

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，具有事業(yè)心、責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，獲得學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)比較系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和必要的基本技能，達(dá)到學(xué)前教育本科水平，勝任幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)以及校外學(xué)前教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專(zhuān)業(yè)崗位的、高素質(zhì)的教學(xué)、科研與管理人才。

語(yǔ)文教育專(zhuān)業(yè)是“語(yǔ)文”和“教育”的綜合，是人文社會(huì)科學(xué)的一門(mén)重要學(xué)科（文學(xué)），屬于教育學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)。語(yǔ)文，是人們相互交流思想的漢文及漢語(yǔ)工具。教育，是培養(yǎng)新生一代準(zhǔn)備從事社會(huì)生活的整個(gè)過(guò)程，也是人類(lèi)社會(huì)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)得以繼承發(fā)揚(yáng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要指學(xué)校對(duì)適齡兒童、少年、青年進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程。

學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能在托幼機(jī)構(gòu)從事保教和研究工作的教師學(xué)前教育行政人員以及其他有關(guān)機(jī)構(gòu)的教學(xué)、研究人才。

英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和語(yǔ)言基本技能，較熟練的英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力，能夠在中等學(xué)校進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)和教學(xué)研究的教師及其他教育工作者。