寶石及材料工藝學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)、健康的體魄，能運用現(xiàn)代科學(xué)知識、現(xiàn)代寶石學(xué)理論和技能以及先進(jìn)科技手段，為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)，從事寶玉石鑒定和商貿(mào)經(jīng)營管理、首飾設(shè)計和首飾加工制作及其管理，具有開拓創(chuàng)新精神和實踐能力的高級技術(shù)人才。

材料科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具備包括金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料等材料領(lǐng)域的科學(xué)與工程方面較寬的基礎(chǔ)知識，能在各種材料的制備、加工成型、材料結(jié)構(gòu)與性能等領(lǐng)域從事科學(xué)研究與教學(xué)、技術(shù)開發(fā)、工藝和設(shè)備設(shè)計、技術(shù)改造及經(jīng)營管理等方面工作，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的高層次、高素質(zhì)全面發(fā)展的科學(xué)研究與工程技術(shù)人才。

給排水科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)能夠運用流體力學(xué)、工程學(xué)及有關(guān)學(xué)科的理論和方法，掌握當(dāng)代給水排水工程學(xué)科的知識，獲得給水排水設(shè)備工程師基本訓(xùn)練的高級工程技術(shù)人才。

水文與水資源工程專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實自然科學(xué)知識，較好人文科學(xué)知識，較強的計算機、外語、管理等方面應(yīng)用能力與水文水資源及水環(huán)境方面專業(yè)及專業(yè)基礎(chǔ)知識，能在水利、能源、交通、城市建設(shè)、農(nóng)林、環(huán)境保護(hù)等部門從事水文、水資源及環(huán)境保護(hù)方面勘測、規(guī)劃設(shè)計、預(yù)測預(yù)報、管理、技術(shù)經(jīng)濟分析以及教學(xué)和基礎(chǔ)理論研究的高級工程技術(shù)人才。

冶金工程專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實的冶金工程專業(yè)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，能夠在鋼鐵冶金、有色金屬冶金及冶金與材料物理化學(xué)和化工技術(shù)領(lǐng)域從事產(chǎn)品開發(fā)及工藝設(shè)計、生產(chǎn)組織與管理、技術(shù)開發(fā)、科學(xué)研究等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

資源勘查工程專業(yè)培養(yǎng)具備地質(zhì)學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，掌握地質(zhì)調(diào)查與勘探的室內(nèi)、外工作方法，具有對礦床地質(zhì)、礦床分布規(guī)律等綜合分析和研究的初步能力，能在資源勘查、開發(fā)(開采)與管理等領(lǐng)域從事固體、液體、氣體礦產(chǎn)資源勘查、評價和管理等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代工商企業(yè)管理的基本知識和基本技能，能在企業(yè)（公司）和管理部門從事經(jīng)營管理等工作的應(yīng)用型人才。

本專業(yè)適應(yīng)社會主義經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需要，德、智、體美全面發(fā)展，較系統(tǒng)地掌握國際經(jīng)濟與貿(mào)易的基本技能，熟悉通行的國際貿(mào)易規(guī)則和慣例，能在政府機構(gòu)、涉外經(jīng)貿(mào)部門、內(nèi)外資企業(yè)從事進(jìn)出口業(yè)務(wù)、商務(wù)談判、外貿(mào)管理、調(diào)研、宣傳策劃等外向型經(jīng)濟工作的，具有實踐應(yīng)用能力的高級專業(yè)人才。

本專業(yè)培養(yǎng)社會主義建設(shè)需要，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代工商管理理論知識和方法的應(yīng)用型高等專門人才。

本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握財務(wù)會計的基本理論、基本方法和技能，能熟練運用計算機處理有關(guān)財務(wù)會計業(yè)務(wù)和經(jīng)濟信息的專門人才。畢業(yè)后，能從事企事業(yè)單位和其它經(jīng)濟管理部門的財務(wù)會計工作。

本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握計算機學(xué)科和管理學(xué)科的基本理論、基本方法和技能，能熟練運用計算機處理各種信息的專門人才。畢業(yè)后能從事企事業(yè)單位、各級政府部門的信息分析與信息管理等方面的工作。

建筑工程管理專業(yè)具有管理學(xué)和工程學(xué)的雙重屬性，以建筑工程管理為依托，兼顧工程管理，培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和工程技術(shù)的基本知識，掌握現(xiàn)代管理科學(xué)的理論、方法和手段，能在國內(nèi)工程建設(shè)領(lǐng)域、酒店工程領(lǐng)域從事項目決策和全過程管理的復(fù)合型中級管理人才，尤其在酒店項目的建設(shè)及運行中從事工程管理及設(shè)備管理的中級管理人才和技術(shù)應(yīng)用型人才。