烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；以及培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構(gòu)科研工作人員；培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔高職高專院校教學能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。

本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握馬克思主義經(jīng)濟學和西方經(jīng)濟學基本原理和國際經(jīng)濟貿(mào)易基本理論和基本技能、了解國際貿(mào)易發(fā)展狀況、熟悉中國對外貿(mào)易的政策法規(guī)并能從事對外貿(mào)易和商務(wù)工作的實用型專門人才。

在堅持健康人格、創(chuàng)新精神、專業(yè)人才、社會棟梁的人才培養(yǎng)理念基礎(chǔ)上，秉承厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、專業(yè)化、重操作的培養(yǎng)思想，主要為銀行、證券、保險、基金、期貨等金融部門和和其他經(jīng)濟部門培養(yǎng)具有扎實經(jīng)濟學、金融學理論基礎(chǔ)，熟悉金融各領(lǐng)域現(xiàn)狀和發(fā)展方向，掌握金融活動分析方法和實踐操作技能，具有開闊視野和創(chuàng)新思維的專業(yè)人才。

建筑學專業(yè)，從廣義上來說，是研究建筑及其環(huán)境的學科。在通常情況下，以及按其作為外來語所對應(yīng)的詞語（由歐洲至日本再至中國）的本義，它更多的是指與建筑設(shè)計和建造相關(guān)的藝術(shù)和技術(shù)的綜合。

環(huán)境工程專業(yè)，培養(yǎng)具有扎實環(huán)境污染預防與治理基本理論；掌握廢水、廢氣、固體廢物和噪聲等污染控制技術(shù)；具備環(huán)境工程基本設(shè)計、污染治理設(shè)施運營、管理、操作、環(huán)保項目施工與管理及一定的實踐和創(chuàng)新能力；適應(yīng)環(huán)境保護一線需要的高等技術(shù)、管理和技能應(yīng)用性人才。

農(nóng)業(yè)水利工程專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)國家現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備堅實的自然科學基礎(chǔ)和一定的人文社會科學基礎(chǔ)，具備外語和計算機應(yīng)用能力，掌握農(nóng)業(yè)水利工程勘測、規(guī)劃、設(shè)計、施工、管理和科學研究等方面的專業(yè)知識與專業(yè)技能，知識面寬、能力強、素質(zhì)高、有創(chuàng)新精神的高級工程技術(shù)人才。

制藥工程是一個化學、生物學、藥學(中藥學)和工程學交叉的工科類專業(yè)，以培養(yǎng)從事藥品研發(fā)制造，新工藝、新設(shè)備、新品種的開發(fā)、放大和設(shè)計人才為目標。

該專業(yè)具有兩大特色，一是工程特色顯著，對化學反應(yīng)、化工單元操作、化工過程與設(shè)備、工藝過程系統(tǒng)模擬優(yōu)化等知識貫穿結(jié)合，使學生具有設(shè)計、優(yōu)化與管理能力；二是專業(yè)口徑寬、覆蓋面廣，使學生具有從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)的能力，在精細化學品、涂料及應(yīng)用、高分子化工與工藝等方面更有研發(fā)和應(yīng)用能力。

水利水電工程專業(yè)學生主要學習水利水電工程建設(shè)所必需的數(shù)學、力學和建筑結(jié)構(gòu)等方面的基本理論和基本知識，使學生得到必要的工程設(shè)計方法、施工管理方法和科學研究方法的基本訓練，具有水利水電工程勘測、規(guī)劃、設(shè)計、施工、科研和管理等方面的基本能力。

給排水科學與工程專業(yè)培養(yǎng)能夠運用流體力學、工程學及有關(guān)學科的理論和方法，掌握當代給水排水工程學科的知識，獲得給水排水設(shè)備工程師基本訓練的高級工程技術(shù)人才。

建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程專業(yè)培養(yǎng)從事建筑環(huán)境控制、建筑節(jié)能和建筑設(shè)施智能技術(shù)領(lǐng)域工作，具有空調(diào)、供熱、通風、建筑給排水、燃氣供應(yīng)等公共設(shè)施系統(tǒng)、建筑熱能供應(yīng)系統(tǒng)和建筑節(jié)能的設(shè)計、施工、調(diào)試、運行管理能力和建筑自動化系統(tǒng)方案的制定能力的高級工程技術(shù)人才和管理人才。

該專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)需要，掌握工程力學和土木工程相關(guān)的基本理論和基本知識，獲得工程師基本訓練的高級工程技術(shù)人才。畢業(yè)生具備從事土木工程設(shè)計、施工管理、建設(shè)監(jiān)理的能力和初步的項目規(guī)劃及研究開發(fā)的能力，能在房屋建筑、施工、管理、研究、教育、投資、開發(fā)及監(jiān)理等部門從事技術(shù)或管理工作。