題目內(nèi)容
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[多選題]
申請餐飲服務(wù)許可時應(yīng)當(dāng)向市場監(jiān)督管理部門提交下列哪些具有保證食品安全的規(guī)章制度?()
A.從業(yè)人員健康管理制度
B.食品安全管理員制度
C.食品安全自檢自查與報告制度
D.從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
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題目內(nèi)容
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A.從業(yè)人員健康管理制度
B.食品安全管理員制度
C.食品安全自檢自查與報告制度
D.從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
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第1題
A.食品經(jīng)營許可申請書
B.營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件
C.與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件
D.食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度
第2題
A.食品經(jīng)營許可申請書
B.營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件
C.與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件
D.食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度
第3題
A.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所、設(shè)備或者設(shè)施
B.與有毒有害場所以及其他污染源保持一定距離
C.有專職或兼職食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程
第4題
A.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票，進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度
B.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
C.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度
D.以上都是
第5題
A.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的場所和設(shè)備設(shè)施，與有毒有害場所以及其他污染源保持一定距離
B.有專職或兼職食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
C.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
D.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件
第6題
A.具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離
B.具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施
C.具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度
D.具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
第7題
A.申請事項依法不需要取得食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時告知申請人不受理
B.申請事項依法不屬于本部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請
C.申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正
D.申請材料不齊全的，可分多次告知申請人需要補正的全部內(nèi)容
第8題
A.餐飲服務(wù)許可情況;
B.從業(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓(xùn)和建立檔案情況;
C.餐飲加工制作、銷售、服務(wù)過程的食品安全情況;
D.餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況;
第9題
A.食品生產(chǎn)許可
B.食品貯存許可
C.食品運輸許可
D.備案
第11題
A.由食品藥品監(jiān)督管理部門建立
B.記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況
C.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)餐飲服務(wù)食品安全信用檔案，對有不良信用記錄的餐飲服務(wù)提供者實施重點監(jiān)管
D.以上都是
