數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)掌握數(shù)學(xué)科學(xué)的基本理論與基本方法，具備運(yùn)用數(shù)學(xué)知識(shí)、使用計(jì)算機(jī)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，受到科學(xué)研究的初步訓(xùn)練，能在科技、教育和經(jīng)濟(jì)部門從事研究、教學(xué)工作或在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及管理部門從事實(shí)際應(yīng)用、開(kāi)發(fā)研究和管理工作的高級(jí)專門人才。

物理學(xué)專業(yè)培養(yǎng)掌握物理學(xué)的基本理論與方法，具有良好的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技能，能在物理學(xué)或相關(guān)的科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域中從事科研、教學(xué)、技術(shù)和相關(guān)的管理工作的高級(jí)專門人才。

電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)（Electrical engineering and its automation）培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，受到工程師基本訓(xùn)練，具備電機(jī)及其控制、電器及其控制、電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化、建筑電氣等工程技術(shù)領(lǐng)域基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，能夠從事設(shè)計(jì)制造、研制開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)分析、系統(tǒng)運(yùn)行、自動(dòng)控制、電力電子技術(shù)、生產(chǎn)管理以及電子與計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用的應(yīng)用型復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。

化學(xué)專業(yè)是一種大學(xué)專業(yè)?；瘜W(xué)專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，能在化學(xué)及與化學(xué)相關(guān)的科學(xué)技術(shù)和其它領(lǐng)域從事科研、教學(xué)技術(shù)及相關(guān)管理工作的高級(jí)專門人才。

應(yīng)用心理學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具備心理學(xué)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在教育、工程設(shè)計(jì)部門、工商企業(yè)、醫(yī)療、司法、行政管理等部門從事教學(xué)、管理、咨詢與治療、技術(shù)開(kāi)發(fā)等工作的高級(jí)專門人才。

生物工程專業(yè)通過(guò)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論，基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營(yíng)養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過(guò)去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)普通化學(xué)、工程力學(xué)、測(cè)量學(xué)、工程制圖、環(huán)境微生物學(xué)、水力學(xué)、電工學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、環(huán)境工程學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)，受到外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)技術(shù)及繪圖、污染物監(jiān)測(cè)和分析、工程設(shè)計(jì)、管理及規(guī)劃方面的基本訓(xùn)練，具有環(huán)境科學(xué)技術(shù)和給水排水工程領(lǐng)域的科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)和管理規(guī)劃方面的基本能力。

水利水電工程專業(yè)著重培養(yǎng)從事大中型水利水電樞紐及其建筑物(包括大壩，水電站廠房，閘和進(jìn)水、引水、泄水建筑物等)，以及工業(yè)用水工建筑物的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、管理和科研方面的高級(jí)工程技術(shù)人才，學(xué)習(xí)與研究方向包括水文水資源、水環(huán)境、水工結(jié)構(gòu)、水力學(xué)及流體動(dòng)力學(xué)、工程管理等，發(fā)展趨勢(shì)是與信息技術(shù)、可靠度理論、管理科學(xué)等新興學(xué)科的交叉與融合。

土木工程專業(yè)，是大學(xué)的一種自然學(xué)科。專門培養(yǎng)掌握各類土木工程學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、橋梁建筑、水電站、港口及近海結(jié)構(gòu)與設(shè)施。

物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)培養(yǎng)能夠系統(tǒng)地掌握物聯(lián)網(wǎng)的相關(guān)理論、方法和技能，具備通信技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、傳感技術(shù)等信息領(lǐng)域?qū)拸V的專業(yè)知識(shí)的高級(jí)工程技術(shù)人才。