?2023年巢湖學院專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

2023年巢湖學院專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

【考試科目】

《管理學原理》 、《旅游學概論》

【考試范圍 】

1.《管理學原理》

管理的內(nèi)涵；  管理者；  管理學；  管理道德和社會責任； 早期管理思想及管理理論萌芽；  古典管理理論；  行為科學理 論 ；  管理理論叢林；  當代管理理論；  預測的含義及步驟；  預 測的種類和方法；  決策的類型 、特征、程序與方法；  計劃的 概念與分類；計劃的編制程序與方法；  目標管理；組織概述； 部門劃分；  組織結構的類型；  集權與分權；  領導理論；  領導 和領導工作 ；領導方法和領導藝術；  對人性的認識；  激勵概 述 ；  溝通的含義與溝通過程；  溝通的類型；  有效的溝通；  控 制工作概述；  控制工作的原理與類型；  控制方法與技術。

2.《旅游學概論》

第一章 旅游發(fā)展的歷史沿革

一、19 世紀以前的旅行活動

1、  了解人類遷移活動的原因和 目 的；

2、 了解人類旅行需要產(chǎn)生的社會經(jīng)濟背景；

3 、  了解封建社會時期的旅行發(fā)展狀況 ，  掌握封建社會 旅行發(fā)展的特點。

二、近代旅游和旅游業(yè)的開端

1、掌握產(chǎn)業(yè)革命對近代旅游發(fā)展的影響；

2、掌握托馬斯 · 庫克對旅游業(yè)的貢獻。

三、現(xiàn)代旅游的興起

1、掌握二 戰(zhàn)后旅游活動迅速發(fā)展的原因。

第二章 旅游活動

一、旅游活動的概念

1、掌握“艾斯特”定義；

2、掌握旅游活動的要素與基本特征。

二、旅游活動的類型

1、  了解對旅游活動類型的不同劃分標準；

2 、  了解國際旅游和國內(nèi)旅游的概念 ，  并掌握兩者之間 的關系和差別。

三、現(xiàn)代旅游活動的特點

1、掌握旅游活動的普及性 、地理集中性、季節(jié)性特點。

第三章旅游者

一、旅游者的基本概念

1、掌握羅馬會議對入境旅游者的定義；

2、  了解我國對入境旅游者和國內(nèi)旅游者的界定。

二、實現(xiàn)個人旅游需求的客觀條件

1、掌握實現(xiàn)個人旅游需求的客觀條件。

三、實現(xiàn)個人旅游需求的主觀條件

1、掌握旅游動機的概念；

2、掌握旅游動機的類型；

3、掌握旅游動機的影響因素。

四、旅游者類型及其需求特點

1、掌握不同類型旅游者的需求特點。

第四章旅游資源

一、旅游資源的基本概念

1、掌握旅游資源的概念；

2、  了解旅游資源的分類；

3、掌握旅游資源的特點和價值決定。

二、旅游資源的開發(fā)

1、掌握旅游資源開發(fā)的必要性；

2、掌握旅游資源開發(fā)工作的基本內(nèi)容和原則。

三、旅游資源的保護

1、  了解旅游資源遭受損害和破壞的原因；

2、掌握旅游資源保護工作的原則與措施。

第五章 旅游業(yè)

一、認識旅游業(yè)

1、  了解旅游業(yè)的概念；

2、理解旅游業(yè)的構成；

3、  了解旅游業(yè)的性質(zhì)；

4、掌握旅游業(yè)的特點。

二、旅行社

1、 了解我國和外國旅行社的分類 、旅行社的作用；

2、掌握旅行社開展業(yè)務的主要方式；

3、理解旅行社行業(yè)中發(fā)展的新動向。

三、住宿業(yè)與飯店

1、掌握飯店連鎖集團的概念和競爭優(yōu)勢；

2、掌握飯店合作集團的概念和類型。

四、旅游交通

1、  了解主要旅行方式；

2、掌握影響旅游者選擇旅游方式的因素。

五、旅游景點

1、 了解旅游景點的定義、特點、類別；

2、掌握影響旅游景點經(jīng)營的基本因素。

六、旅游業(yè)的產(chǎn)品

1、掌握旅游產(chǎn)品的概念和特點；

2、  了解旅游產(chǎn)品的質(zhì)量標準和質(zhì)量管理的基本途徑。

第六章 旅游組織

一、  國家旅游組織

1 、掌握國家政府支持旅游發(fā)展的動機和干預旅游發(fā)展 的必要性；

2、  了解政府干預旅游發(fā)展的手段。

二、  國際旅游組織

1、  了解國際旅游組織的概念和分類；

2、  了解世界旅游組織和太平洋亞洲旅游協(xié)會概況。

第七章 旅游市場

一、旅游市場的概念

1、掌握旅游市場的概念；

2 、掌握旅游市場細分的概念和意義 ，   了解旅游市場的 細分依據(jù)。

二、全球國際旅游客流狀況

1、掌握國際旅游客流分布格局；

2、掌握國際旅游客源的地區(qū)分布狀況；

3、掌握國際旅游客流規(guī)律。

三、我國旅游業(yè)的入境旅游市場

1、  了解我國旅游業(yè)海外客源市場的基本現(xiàn)狀；

2、掌握選擇重點旅游客源市場應考慮的因素；

3、掌握我國旅游業(yè)在國際客源市場競爭中存在的問題。

四、我國旅游業(yè)的國內(nèi)旅游市場

1、  了解國內(nèi)旅游市場的基本特點。

五、我國旅游業(yè)的出境旅游市場

1、  了解我國出境旅游市場的特點。

第八章 旅游影響

一、旅游的經(jīng)濟影響

1 、掌握旅游的發(fā)展對 一個國家經(jīng)濟的積極影響和消極 影響。

二、旅游促進接待地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的理論根據(jù)

1、掌握旅游乘數(shù)理論；

2、  了解旅游乘數(shù)的類型和影響因素。

三、旅游的社會文化影響

1、掌握旅游對社會文化的積極影響和消極影響。

四、旅游的環(huán)境影響

1、 了解旅游對環(huán)境的積極影響和消極影響。

五、可持續(xù)旅游發(fā)展

1、  了解可持續(xù)旅游發(fā)展的含義、可持續(xù)旅游的內(nèi)容；

2 、掌握實現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的核心問題——旅游承載力。

【參考書 目 】

1.王光健，胡友宇 ，石媚山.《管理學原理》  ( 第二版) ， 中國人民大學出版社 ，2018 年。

2.李天元.《旅游學》   (第三版) .高等教育出版社.2011 年。