?2022年巢湖學(xué)院專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

2022年巢湖學(xué)院專升本酒店管理專業(yè)考試大綱

【考試科目】

《管理學(xué)原理》 、《旅游學(xué)概論》

【考試范圍 】

1.《管理學(xué)原理》

管理的內(nèi)涵; 管理者; 管理學(xué); 管理道德和社會(huì)責(zé)任; 早期管理思想及管理理論萌芽; 古典管理理論; 行為科學(xué)理 論; 管理理論叢林; 當(dāng)代管理理論; 預(yù)測(cè)的含義及步驟; 預(yù) 測(cè)的種類和方法; 決策的類型 、特征、程序與方法; 計(jì)劃的 概念與分類; 計(jì)劃的編制程序與方法; 目標(biāo)管理; 組織概述; 部門劃分; 組織結(jié)構(gòu)的類型; 集權(quán)與分權(quán); 領(lǐng)導(dǎo)理論; 領(lǐng)導(dǎo) 和領(lǐng)導(dǎo)工作; 領(lǐng)導(dǎo)方法和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù); 對(duì)人性的認(rèn)識(shí); 激勵(lì)概 述; 溝通的含義與溝通過程; 溝通的類型; 有效的溝通; 控 制工作概述; 控制工作的原理與類型; 控制方法與技術(shù)。

2.《旅游學(xué)概論》

第一章 旅游發(fā)展的歷史沿革

一、19 世紀(jì)以前的旅行活動(dòng)

1、 了解人類遷移活動(dòng)的原因和 目 的;

2、 了解人類旅行需要產(chǎn)生的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景;

3 、 了解封建社會(huì)時(shí)期的旅行發(fā)展?fàn)顩r， 掌握封建社會(huì) 旅行發(fā)展的特點(diǎn)。

二、近代旅游和旅游業(yè)的開端

1、掌握產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代旅游發(fā)展的影響;

2、掌握托馬斯 · 庫克對(duì)旅游業(yè)的貢獻(xiàn)。

三、現(xiàn)代旅游的興起

1、掌握二 戰(zhàn)后旅游活動(dòng)迅速發(fā)展的原因。

第二章 旅游活動(dòng)

一、旅游活動(dòng)的概念

1、掌握“艾斯特”定義;

2、掌握旅游活動(dòng)的要素與基本特征。

二、旅游活動(dòng)的類型

1、 了解對(duì)旅游活動(dòng)類型的不同劃分標(biāo)準(zhǔn);

2 、 了解國際旅游和國內(nèi)旅游的概念， 并掌握兩者之間 的關(guān)系和差別。

三、現(xiàn)代旅游活動(dòng)的特點(diǎn)

1、掌握旅游活動(dòng)的普及性 、地理集中性、季節(jié)性特點(diǎn)。

第三章旅游者

一、旅游者的基本概念

1、掌握羅馬會(huì)議對(duì)入境旅游者的定義;

2、 了解我國對(duì)入境旅游者和國內(nèi)旅游者的界定。

二、實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的客觀條件

1、掌握實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的客觀條件。

三、實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的主觀條件

1、掌握旅游動(dòng)機(jī)的概念;

2、掌握旅游動(dòng)機(jī)的類型;

3、掌握旅游動(dòng)機(jī)的影響因素。

四、旅游者類型及其需求特點(diǎn)

1、掌握不同類型旅游者的需求特點(diǎn)。

第四章旅游資源

一、旅游資源的基本概念

1、掌握旅游資源的概念;

2、 了解旅游資源的分類;

3、掌握旅游資源的特點(diǎn)和價(jià)值決定。

二、旅游資源的開發(fā)

1、掌握旅游資源開發(fā)的必要性;

2、掌握旅游資源開發(fā)工作的基本內(nèi)容和原則。

三、旅游資源的保護(hù)

1、 了解旅游資源遭受損害和破壞的原因;

2、掌握旅游資源保護(hù)工作的原則與措施。

第五章 旅游業(yè)

一、認(rèn)識(shí)旅游業(yè)

1、 了解旅游業(yè)的概念;

2、理解旅游業(yè)的構(gòu)成;

3、 了解旅游業(yè)的性質(zhì);

4、掌握旅游業(yè)的特點(diǎn)。

二、旅行社

1、 了解我國和外國旅行社的分類 、旅行社的作用;

2、掌握旅行社開展業(yè)務(wù)的主要方式;

3、理解旅行社行業(yè)中發(fā)展的新動(dòng)向。

三、住宿業(yè)與飯店

1、掌握飯店連鎖集團(tuán)的概念和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);

2、掌握飯店合作集團(tuán)的概念和類型。

四、旅游交通

1、 了解主要旅行方式;

2、掌握影響旅游者選擇旅游方式的因素。

五、旅游景點(diǎn)

1、 了解旅游景點(diǎn)的定義、特點(diǎn)、類別;

2、掌握影響旅游景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的基本因素。

六、旅游業(yè)的產(chǎn)品

1、掌握旅游產(chǎn)品的概念和特點(diǎn);

2、 了解旅游產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理的基本途徑。

第六章 旅游組織

一、 國家旅游組織

1 、掌握國家政府支持旅游發(fā)展的動(dòng)機(jī)和干預(yù)旅游發(fā)展 的必要性;

2、 了解政府干預(yù)旅游發(fā)展的手段。

二、 國際旅游組織

1、 了解國際旅游組織的概念和分類;

2、 了解世界旅游組織和太平洋亞洲旅游協(xié)會(huì)概況。

第七章 旅游市場(chǎng)

一、旅游市場(chǎng)的概念

1、掌握旅游市場(chǎng)的概念;

2 、掌握旅游市場(chǎng)細(xì)分的概念和意義， 了解旅游市場(chǎng)的 細(xì)分依據(jù)。

二、全球國際旅游客流狀況

1、掌握國際旅游客流分布格局;

2、掌握國際旅游客源的地區(qū)分布狀況;

3、掌握國際旅游客流規(guī)律。

三、我國旅游業(yè)的入境旅游市場(chǎng)

1、 了解我國旅游業(yè)海外客源市場(chǎng)的基本現(xiàn)狀;

2、掌握選擇重點(diǎn)旅游客源市場(chǎng)應(yīng)考慮的因素;

3、掌握我國旅游業(yè)在國際客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問題。

四、我國旅游業(yè)的國內(nèi)旅游市場(chǎng)

1、 了解國內(nèi)旅游市場(chǎng)的基本特點(diǎn)。

五、我國旅游業(yè)的出境旅游市場(chǎng)

1、 了解我國出境旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)。

第八章 旅游影響

一、旅游的經(jīng)濟(jì)影響

1 、掌握旅游的發(fā)展對(duì) 一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)的積極影響和消極 影響。

二、旅游促進(jìn)接待地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理論根據(jù)

1、掌握旅游乘數(shù)理論;

2、 了解旅游乘數(shù)的類型和影響因素。

三、旅游的社會(huì)文化影響

1、掌握旅游對(duì)社會(huì)文化的積極影響和消極影響。

四、旅游的環(huán)境影響

1、 了解旅游對(duì)環(huán)境的積極影響和消極影響。

五、可持續(xù)旅游發(fā)展

1、 了解可持續(xù)旅游發(fā)展的含義、可持續(xù)旅游的內(nèi)容;

2 、掌握實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游發(fā)展的核心問題——旅游承載力。

【參考書 目 】

1.王光健， 胡友宇， 石媚山.《管理學(xué)原理》 ( 第二版)， 中國人民大學(xué)出版社， 2018 年。

2.李天元.《旅游學(xué)》 (第三版) .高等教育出版社.2011 年。