以下哪種食品最容易引起食物中毒?()

A.煮熟的肉類

B.生雞蛋

C.煮熟的蔬菜

D.瓶裝飲料

A.燒烤類

B.熟食類

C.生食類

D.蔬菜類

判斷題：把生食品和熟食品混放在一起，會(huì)產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。()

A.罐頭食品

B.發(fā)酵食品

C.海產(chǎn)品

我國(guó)引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（）。

A.肉制品

B.預(yù)制品

C.自制發(fā)酵食品

D.罐頭食品

易引起葡萄球菌食物中毒的食品是()

A．豆制品

B．家庭自制的發(fā)酵食品

C．海產(chǎn)食品

D．剩米飯

E．罐頭食品

A.四季豆

B.野蘑菇

C.河豚魚干

A.面包&生菜發(fā)霉變質(zhì)

B.生、熟食品混存混放

C.將混入消毒水的飲料售賣給顧客

D.肉餅或蒸蛋不熟

E.盛裝食品的器皿使用前沒有清洗消毒

A.不要采摘、撿拾、購買、加工和食用來歷不明的食物，死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，以及不認(rèn)識(shí)的野生菌類、野菜和野果。

B.購買和食用定型包裝食品時(shí)，注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質(zhì)期的食品;建議不要購買散裝白酒和植物油

C.食用四季豆時(shí)，不能烹飪過度，四季豆含有的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等會(huì)引起人體食物中毒

D.加工、貯存食物時(shí)要做到生、熟分開;隔夜食品須經(jīng)加熱煮透后就可以食用

A.加熱時(shí)，中心溫度應(yīng)高于70℃

B.冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后再加熱

C.食品再加熱不要超過2次

A.肉制品

B.豆制品

C.罐頭食品

D.自制發(fā)酵食品

E.魚制品