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()應(yīng)標(biāo)注自營食堂、承包食堂(含承包企業(yè)名稱)。

A.只有學(xué)校食堂

B.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂

C.只有托幼機(jī)構(gòu)食堂

D.只有中小學(xué)生食堂

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更多“()應(yīng)標(biāo)注自營食堂、承包食堂(含承包企業(yè)名稱)?!毕嚓P(guān)的問題

第1題

學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、超過50人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房,重大活動餐飲

學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、超過50人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房,重大活動餐飲服務(wù)和超過50人的一次性聚餐,每餐次的食品成品應(yīng)留樣。()

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第2題

根據(jù)廣東省有關(guān)學(xué)校食堂的規(guī)定,以下哪些項目是正確()。

A.食堂不得承包

B.供餐3000人以上食堂應(yīng)當(dāng)有獨立食品安全團(tuán)隊,法人是團(tuán)隊的負(fù)責(zé)人

C.禁止采購、使用含鋁膨松劑、人工著色劑

D.學(xué)校食堂的量化等級應(yīng)當(dāng)達(dá)B級或以上

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第3題

以下()情形,由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,處5000元以上30000元以下罰款。

A.學(xué)校未落實食品安全民主監(jiān)督機(jī)制

B.學(xué)校未配備食品安全管理人員

C.學(xué)校未落實陪餐制度和同食堂購餐制度

D.學(xué)校違規(guī)將學(xué)校食堂對外承包的

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第4題

《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定,特大型餐館,大型餐館,供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂,供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂應(yīng)距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源()以上。

A.25m

B.35m

C.45m

D.55m

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第5題

供餐對象為中小學(xué)生的學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂不得申請()等高風(fēng)險食品制售項目。

A.生食類食品制售項目

B.冷葷類食品制售

C.冷加工糕點制售

D.自制飲品制售

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第6題

依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,下列哪些單位應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)?()

A.大中型食品經(jīng)營企業(yè)

B.連鎖餐飲企業(yè)總部

C.校外配送餐企業(yè)

D.用餐人數(shù)500人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂和1000人以上的學(xué)校食堂

E.用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位

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第7題

職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂原則上不得申請生食類食品制售項目。
()

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第8題

學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位可以將食堂承包經(jīng)營,不需要履行食品安全主體責(zé)任。
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第9題

根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》,()的食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗工作計劃的重點

A.學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂

B.旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位

C.中央廚房

D.集體用餐配送單位經(jīng)營

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第10題

關(guān)于總監(jiān)配備到位的說法,正確的是?()

A.所有學(xué)校都應(yīng)設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備食品安全總監(jiān)

B.學(xué)校應(yīng)根據(jù)自身實際情況依法依規(guī)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)井配備食品安全總監(jiān)

C.承包或委托經(jīng)營食堂時,只需學(xué)校配備食品安全總監(jiān)即可

D.承包或委托經(jīng)營食常時,學(xué)校和承包方或受委托經(jīng)營方都需分別配備食品安全總監(jiān)

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第11題

本單位疫情防控第一責(zé)任人是()。

A.食堂負(fù)責(zé)人

B.校(院)長、托幼機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人

C.食品安全管理人員

D.食堂廚師

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