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題目內(nèi)容
（請給出正確答案）
A.對肉質(zhì)進(jìn)行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“問題奶粉”含有三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工過程中由于加入增多劑而產(chǎn)生的鋁成分
D.食品腌制中，使用的添加劑中含有的對人體有害的亞硝酸鹽
答案
更多“食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生產(chǎn)，制造，加工，調(diào)制，處理，填充，包裝，運輸和貯”相關(guān)的問題
第1題
A.對肉質(zhì)進(jìn)行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B.“三鹿奶粉”事件中“問題奶粉”含有的三聚氰胺成分
C.油炸食品在加工過程中由于加入增多劑而產(chǎn)生的鋁成分
D.食品腌制時，使用的添加劑中含有的對人體有害的亞硝酸鹽
第2題
A．對肉質(zhì)進(jìn)行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B．“三鹿奶粉”事件中“問題奶粉”含有的三聚氰胺成分
C．油炸食品在加工過程中由于加人增多劑而產(chǎn)生的鋁成分
D．食品腌制時，使用的添加劑中含有的對人體有害的亞硝酸鹽
第3題
B．指不是有意加入食品中，而是在生產(chǎn) 食品 的一部分 ，或者改善食品的性質(zhì)。它不包括污染物或者為保持、提高食品營養(yǎng)價值而加入食品中的物質(zhì)
第4題
A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值
B.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏
第5題
A.將亞硝酸鈉作為食品添加劑
B.生豬主產(chǎn)基地使用瘦肉精
C.奶粉中可適量加入三聚氰胺
D.焙制面包時加入適量碳酸氫鈉
第6題
A.保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值;
B.提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,但不得改進(jìn)其感官特性;
C.作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
D.便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
第7題
A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值
B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性
D、便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏
E、以上都是
第9題
A.天然食品添加劑比人工化學(xué)合成食品添加劑更安全。
B.食品添加劑對身體有害應(yīng)該一概禁止使用。
C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物根本不是食品添加劑。
D.發(fā)達(dá)國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用。
