上海應(yīng)用技術(shù)大學(Shanghai Institute of Technology)是上海市屬、全國最早以“應(yīng)用技術(shù)”命名的高水平應(yīng)用創(chuàng)新型大學，入選上海高水平地方大學重點建設(shè)單位、首批上海高等學校一流本科建設(shè)引領(lǐng)計劃和一流研究生教育引領(lǐng)計劃、教育部卓越工程師教育培養(yǎng)計劃、教育部首批新工科研究與實踐項目和一流本科專業(yè)建設(shè)點、全國100所應(yīng)用型示范本科高校建設(shè)單位、國家知識產(chǎn)權(quán)試點高校、國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、上海市首批深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、上海高校課程思政整體改革領(lǐng)航高校、上海市依法治校示范校、上海市新工科、新農(nóng)科、新文科研究與實踐項目，為應(yīng)用技術(shù)大學(學院)聯(lián)盟、CDIO工程教育聯(lián)盟、長三角高校技術(shù)轉(zhuǎn)移聯(lián)盟成員單位。

學校始創(chuàng)于1954年。2000年上海應(yīng)用技術(shù)學院由上海輕工業(yè)高等?？茖W校、上海冶金高等專科學校、上?；じ叩葘？茖W校合并組建而成，2006年原國家輕工業(yè)部所屬上海香料研究所并入學校。2008年正式成為碩士學位授權(quán)單位。2016年經(jīng)教育部批準更名為上海應(yīng)用技術(shù)大學。2021年獲批為博士學位授予單位。

截至2021年3月，學校有奉賢校區(qū)和徐匯校區(qū)兩個校區(qū)，占地面積1428畝，建筑面積約58.27萬平方米。截至2021年12月，設(shè)有19個二級學院(部)，本科專業(yè)55個;有省部級重點學科6個，博士學位授權(quán)一級學科1個，碩士學位授權(quán)一級學科8個，碩士專業(yè)學位授權(quán)類別11個;全日制在校研究生2700余人、本?？粕?6000余人;教職工1700余人，其中專任教師1261人。