食品包裝技術

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品包裝材料、食品包裝標準及法規(guī)、食品包裝質(zhì)量控制、食品包裝印刷和綠色包裝等基本知識，具備食品包裝材料選用、食品包裝工藝設計和設備選型、運用計算機進行食品包裝結構和裝潢設計及食品包裝質(zhì)量檢測等能力，從事食品包裝工程研究、食品貯藏與保管、食品包裝供應鏈管理、食品包裝整體方案設計和食品包裝質(zhì)量控制等工作的高素質(zhì)技術技能人才。

核心課程

1．核心課程食品包裝原理與技術、食品包裝標準與法規(guī)、包裝材料性能檢測及選用、包裝結構設計、食品包裝檢驗技術、平面設計軟件應用、包裝造型與裝潢設計、食品包裝機械與設備等。 2．實習實訓在校內(nèi)進行包裝材料選用和檢測、包裝結構設計、食品包裝檢驗、包裝設計等實訓。在食品加工生產(chǎn)企業(yè)、藥品生產(chǎn)等企業(yè)進行實習。

就業(yè)方向

主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、藥品生產(chǎn)企業(yè)、食品包裝材料和容器生產(chǎn)企業(yè)、包裝設計公司、包裝檢測機構、軟包裝印刷企業(yè)等單位，從事食品包裝的設計與開發(fā)、生產(chǎn)與管理、分析檢驗及營銷等工作。

職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備分析食品變質(zhì)的原因，并正確選用食品包裝材料的能力； 3．具備食品包裝結構設計、裝潢設計和運輸設計整體解決方案的能力； 4．具備初步解決食品類產(chǎn)品保護、儲存運輸及促進銷售流通過程中出現(xiàn)的綜合問題的能力； 5．具備食品包裝工藝設計和設備選型的工程能力； 6．掌握食品包裝新材料和新技術的應用； 7．了解食品包裝相關的標準和法律法規(guī)