2022年內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職單招烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能測試大綱

一、考試性質(zhì)

本次考試是四川省普通高等學(xué)校招收中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生單獨招生考試，是烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)面向中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生參加內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院對口招生的選拔性統(tǒng)一考試。

二、考試依據(jù)

1.《中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》。(教職成廳函〔2014〕11號)。

2.參考就業(yè)崗位對從業(yè)人員工作能力水平的規(guī)范性要求及能力特征，本考試旨在對學(xué)生基礎(chǔ)知識和崗位認(rèn)知的專業(yè)能力、職業(yè)態(tài)度和開拓創(chuàng)新的方法能力，語言表達(dá)和團(tuán)隊意識的社會能力進(jìn)行考核。

三、考試時間與方式

(一)考試時間：5分鐘/人

(二)考試方式：面試

四、考試內(nèi)容

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)共有設(shè)置2個考試題目。包含固定題目和現(xiàn)場隨機抽取題目各一題。其中固定題目為自我介紹，綜合考查考生的儀容儀表展示，語言表達(dá)能力，開拓創(chuàng)新能力、邏輯思維能力;隨機抽取題目主要考查學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)知以及專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本技能的掌握程度，能充分展示自己良好的個人形象與職業(yè)素養(yǎng)。

五、成績評定

技能測試總分200分。考官根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)打分并以考官算術(shù)平均分作為考生此部分測試最終成績。(評分標(biāo)準(zhǔn)見附件一)

六、所需工具及輔助材料

(無)

七、樣題

2022年單獨招生考試《職業(yè)技能測試》測試樣題

注：樣題僅為展示考試流程使用，非考試題目

適用專業(yè)：烹飪工藝與營養(yǎng)

考生類別：中職考生

一、 自我介紹(本題共1個小題，共計80分)

考生進(jìn)入考室，遞交身份證明材料，在考官發(fā)出指令后，考生開始做自我介紹。介紹要求全面完整，重點突出，層次清晰，語言流暢。自我介紹時，可以報考生抽簽號，但不得透露或暗示姓名、生源地以及所讀學(xué)校。(限時1分鐘)

二、技能測試(本題共1個小題，共計120分)

考生現(xiàn)場抽取1個題目作答。(準(zhǔn)備時間和作答時間共計4分鐘)

技能測試題目示例：

1.個人是否喜歡烹飪及原因。

2.結(jié)合專業(yè)發(fā)展，簡述大學(xué)期間的學(xué)習(xí)規(guī)劃。

附件一

內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院2022年單獨招生考試對口類考生技能測試評分表

考生號： 報考專業(yè)：

原文：http://zs.njvtc.edu.cn/info/1074/1777.htm