2022年山東春季高考水產(chǎn)養(yǎng)殖類專業(yè)職業(yè)技能考試標(biāo)準(zhǔn)

技能模塊 1.魚體測量

1.技術(shù)要求

(1)規(guī)范使用電子天平及長度測量工具。

(2)規(guī)范進(jìn)行魚體長度、鱗式和鰭式測量。

(3)正確進(jìn)行肥滿度的計算。

2.儀器與材料

(1)操作臺、解剖盤、直尺、三角板、解剖針、電子天平、污物桶、回收桶等。

(2)鮮活鯽魚(或鯉魚)。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)體重測量：正確使用電子天平進(jìn)行測量。

(3)長度測量：準(zhǔn)確測量魚體全長、體長、頭長等主要指標(biāo)。

(4)鱗式測量：規(guī)范測量，準(zhǔn)確記錄。

(5)鰭式測量：規(guī)范測量，準(zhǔn)確記錄。

(6)肥滿度計算：正確運(yùn)用公式，準(zhǔn)確記錄。

(7)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。

(8)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動物福利意識和關(guān)愛水生動物的情懷。

(5)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

技能模塊 2.魚體解剖

1.技術(shù)要求

(1)能按規(guī)范要求解剖魚體。

(2)能識別并分離各主要器官。

2.儀器與材料

(1)操作臺、解剖盤、解剖刀、解剖剪、解剖針、手術(shù)鑷、污物桶、回收桶等。

(2)鮮活鯽魚(或鯉魚)。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)規(guī)范解剖魚體。

(3)臟器識別與分離：準(zhǔn)確找到消化系統(tǒng)(消化管道、膽囊)、生殖系統(tǒng)(生殖腺)、鰓(鰓耙、鰓弓、鰓片)、魚鰾、心臟等臟器并能分離。

(4)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。(5)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動物福利意識和關(guān)愛水生動物的情懷。

(5)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

技能模塊 3.對蝦測量

1.技術(shù)要求

(1)會鑒別對蝦的雌雄。

(2)能按規(guī)范要求進(jìn)行對蝦體長、體重的測量。

(3)正確進(jìn)行肥滿度的計算。

2.儀器與材料

(1)操作臺、解剖盤、直尺、電子天平、污物桶等。

(2)鮮活對蝦。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)鑒別對蝦雌雄。

(3)體重測量：正確使用電子天平進(jìn)行測量。

(4)體長測量：準(zhǔn)確測量對蝦的體長指標(biāo)。

(5)肥滿度計算：正確運(yùn)用公式，準(zhǔn)確記錄。

(6)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。

(7)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動物福利意識和關(guān)愛水生動物的情懷。

(5)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

技能模塊 4.對蝦解剖

1.技術(shù)要求

(1)能按規(guī)范要求摘取對蝦附肢，并進(jìn)行分類。

(2)能準(zhǔn)確摘取對蝦生殖腺。

2.儀器與材料

(1)操作臺、解剖盤、解剖刀、解剖剪、解剖針、手術(shù)鑷、污物桶、回收桶等。

(2)鮮活對蝦。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)摘取附肢：準(zhǔn)確摘取附肢，分類擺放。

(3)摘取生殖腺：準(zhǔn)確找到對蝦的生殖腺并摘取。

(4)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。

(5)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動物福利意識和關(guān)愛水生動物的情懷。

(5)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

技能模塊 5.單胞藻的密度測定(顯微鏡、血球計數(shù)板的使用)

1.技術(shù)要求

(1)規(guī)范操作顯微鏡。

(2)規(guī)范使用血球計數(shù)板。

(3)能對單胞藻的形態(tài)進(jìn)行準(zhǔn)確觀察。

(4)能正確進(jìn)行單胞藻的密度測定。

2.器械與材料

(1)血球計數(shù)板、顯微鏡、燒杯、膠頭滴管、載玻片、蓋玻片、擦鏡紙、計數(shù)器等。

(2)單胞藻液。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)制片：正確進(jìn)行形態(tài)觀察和密度測定的制片。

(3)形態(tài)觀察：進(jìn)行單胞藻的形態(tài)觀察。

(4)密度測定：規(guī)范操作，準(zhǔn)確計數(shù)。

(5)計算：正確使用公式，準(zhǔn)確計算。

(6)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。

(7)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動物福利意識和關(guān)愛水生動物的情懷。

(5)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

技能模塊 6.扇貝測量

1.技術(shù)要求

(1)能進(jìn)行扇貝殼長、殼寬、殼高的測量。

(2)能進(jìn)行鮮貝重、軟體部重、性腺重和鮮柱重的測量。

(3)正確進(jìn)行鮮出肉率、性腺指數(shù)及鮮出柱率的測定。

2.儀器與材料

(1)操作臺、解剖盤、解剖刀、解剖剪、手術(shù)鑷、直尺、游標(biāo)卡尺、電子天平、污物桶等。

(2)新鮮扇貝。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)外部形態(tài)測量：測量殼長、殼寬、殼高等指標(biāo)。

(3)鮮貝重、軟體部重、性腺重和鮮柱重的測量：準(zhǔn)確稱量，正確記錄。

(4)計算：正確計算鮮出肉率、性腺指數(shù)及鮮出柱率。

(5)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。

(6)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具有水生動物福利意識和關(guān)愛水生動物的情懷。

(5)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(6)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(7)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

技能模塊 7.水化分析

1.技術(shù)要求

(1)會使用比重計、電極式 PH 計、表層水溫計和便攜式溶氧儀。

(2)能進(jìn)行鹽度、PH 值、表層水溫和溶解氧的測定。

2.儀器與材料

(1)燒杯、量筒、比重計、電極式 PH 計、表層水溫計和便攜式溶氧儀等。

(2)待測水樣。

(3)工作服、一次性乳膠手套、一次性醫(yī)用口罩、洗手液、消毒液、毛巾等。

3.操作規(guī)程與要求

(1)準(zhǔn)備工作：檢查、清點所需物品。

(2)鹽度測量：規(guī)范使用比重計，準(zhǔn)確讀數(shù)，正確換算。

(3)PH 值的測量：規(guī)范使用電極式 PH 計，準(zhǔn)確讀數(shù)。

(4)表層水溫的測定：規(guī)范使用表層水溫計，準(zhǔn)確讀數(shù)。

(5)溶解氧的測定：規(guī)范使用便攜式溶氧儀，準(zhǔn)確讀數(shù)。

(6)填寫項目報告：書寫清楚，結(jié)果明確。

(7)物品整理：使用過的物品恢復(fù)原有狀態(tài)，放回指定位置。

4.環(huán)保、節(jié)能、安全意識和職業(yè)道德行為

(1)服從監(jiān)考老師安排，遵守考場紀(jì)律。

(2)正確執(zhí)行安全技術(shù)規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。

(3)愛護(hù)實驗設(shè)備，輕拿輕放。

(4)具備大國工匠精神，服務(wù)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

(5)著裝大方得體，舉止文明有禮，交流使用普通話。

(6)保持考場環(huán)境衛(wèi)生，具有環(huán)保意識。

原文：http://www.sdzk.cn/Floadup/file/20211117/6377274145333211056817083.pdf