宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020年高職考試大綱（食品生物技術(shù)、釀酒技術(shù)、食品檢測技術(shù)專業(yè)）

一、適用報(bào)考專業(yè)

食品生物技術(shù)、釀酒技術(shù)、食品檢測技術(shù)

二、考試內(nèi)容：

專業(yè)基礎(chǔ)技能。

三、考試時(shí)間、分值：

考試時(shí)間為一場40分鐘;分值：230分

四、考核方式

口試和實(shí)操相結(jié)合。

五、知識(shí)、能力目標(biāo)：

通過考核，檢驗(yàn)考生是否具備以下能力：

(一)知識(shí)目標(biāo)：

(1)熟悉普通光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造及各部分的功能。

(2)理解顯微鏡成像的基本原理;

(3)掌握顯微鏡使用的基本步驟。從低倍到高倍，由粗調(diào)到微調(diào)。

(4)學(xué)習(xí)并掌握油鏡的原理和使用方法。

(二)能力目標(biāo)：

(1)能識(shí)別顯微鏡的基本結(jié)構(gòu);

(2)會(huì)選擇性的使用和調(diào)節(jié)各部件進(jìn)行微生物的觀察;

(3)會(huì)正確進(jìn)行顯微鏡操作。

六、考試范圍和要求

依據(jù)專業(yè)要求和中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)業(yè)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案，考試確定為以下范圍：

1、制片操作;

2、光學(xué)顯微鏡的調(diào)試和使用;

3、顯微觀察酵母菌;

4、實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察、表述;

5、實(shí)驗(yàn)臺(tái)面清理整潔。

七、主要考核內(nèi)容、分?jǐn)?shù)分配

官方原文地址：http://www.ybzy.cn/info/1174/6506.htm