釀酒工程（專升本）

釀酒工程專業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專業(yè)技術知識和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等基本能力。

該專業(yè)學生畢業(yè)后可在工業(yè)生產(chǎn)第一線從事熱加工領域內(nèi)的設計制造、試驗研究、運行管理和經(jīng)營銷售等方面工作。從事職業(yè)有機械設計/制造、材料類、機械制圖、模具設計/制造與維修等。

分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設想與治理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、實用企業(yè)治理學、市場營銷學等；

2.5年 函授