專業(yè)特色
茶學(xué)是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學(xué)科，亦是一門涉及自然科學(xué)和人文科學(xué)的現(xiàn)代學(xué)科。茶學(xué)專業(yè)(茶藝茶道方向)主干課程：食品營養(yǎng)學(xué)、茶葉加工學(xué)、茶葉貿(mào)易學(xué)、茶藝茶道學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用、茶文化學(xué)、民族茶藝學(xué)。該學(xué)科是全國首批博士學(xué)位授權(quán)點，1988年被批準為本學(xué)科唯一的首批國家重點學(xué)科;設(shè)有園藝學(xué)博士后流動站、長江學(xué)者獎勵計劃"特聘教授崗位。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)和茶學(xué)等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。
就業(yè)前景
茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場前景。畢業(yè)生一般在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作。
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