專業(yè)特色
茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學科，亦是一門涉及自然科學和人文科學的現(xiàn)代學科。茶學專業(yè)(茶藝茶道方向)主干課程：食品營養(yǎng)學、茶葉加工學、茶葉貿易學、茶藝茶道學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用、茶文化學、民族茶藝學。該學科是全國首批博士學位授權點，1988年被批準為本學科唯一的首批國家重點學科;設有園藝學博士后流動站、長江學者獎勵計劃"特聘教授崗位。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備農業(yè)生物科學、食品科學和茶學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
就業(yè)前景
茶學專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場前景。畢業(yè)生一般在農業(yè)、工業(yè)、商貿等領域或部門從事與茶學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作。
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