專業(yè)特色
具有較扎實的自然科學基礎(chǔ)，較好的人文社會科學基礎(chǔ)和外語語言綜合能力； 2.掌握生物化學、化工原理、物理化學、化學工程、生化工程的基本知識理論； 3.掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理等基礎(chǔ)知識； 4.掌握生物工程的相關(guān)法律法規(guī)； 5.掌握相關(guān)領(lǐng)域的知識； 6.掌握一門必要的外語能力，能夠讀一些外文。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才。學生在具有生物科學基礎(chǔ)理論和基本技能的基礎(chǔ)上，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論、基本技能，并學習工程、企業(yè)管理、經(jīng)濟管理等知識，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。
就業(yè)前景
畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
主干課程
無機及分析化學、有機化學、物理化學與膠體化學、普通生物學、大學物理、微生物技術(shù)、生物化學、生物反應(yīng)器與工程、發(fā)酵工程、微生物遺傳與育種、生化分析實驗、發(fā)酵工程實驗
指南
科目
題庫
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