培養(yǎng)目標(biāo)
餐飲管理專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
就業(yè)前景
畢業(yè)生在旅游、餐飲和相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事管理、服務(wù)、操作、營(yíng)銷和教學(xué)工作。我校為國(guó)家首批開辦該專業(yè)的學(xué)校之一，畢業(yè)生享受較高社會(huì)聲譽(yù)，供不應(yīng)求，就業(yè)形勢(shì)較好。
主干課程
飯店新概念、餐廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒水調(diào)制、飯店英語、飯店財(cái)務(wù)、飯店人力資源管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游心理學(xué)、禮儀與職業(yè)形象塑造、飲食文化等。
指南
科目
題庫
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