?2021年4月自考07043供應(yīng)鏈管理真題與答案

浙江省2021年4月高等教育自學(xué)考試供應(yīng)鏈管理試題

課程代碼:07043

1.請考生按規(guī)定用筆將所有試題的答案涂、寫在答題紙上。

2.答題前,考生務(wù)必將自己的考試課程名稱、姓名、準(zhǔn)考證號用黑色字跡的簽字筆或鋼筆填寫在答題紙規(guī)定的位置上。

一、單項選擇題:本大題共10小題，每小題1分,共10分。在每小題列出的備選項中只有一項是最符合題目要求的,請將其選出。

1.關(guān)于供應(yīng)鏈管理思想的表述,下列說法正確的是

A.對于企業(yè)的核心業(yè)務(wù)應(yīng)采取外包的方式分散給業(yè)務(wù)伙伴

B.縱向一體化方式著力提升自己的核心競爭力

C.供應(yīng)鏈企業(yè)間是一種合作性關(guān)系

D.更加關(guān)注物流企業(yè)的參與

2.供應(yīng)鏈?zhǔn)怯刹煌嚓P(guān)企業(yè)和組織組成的有機(jī)體,具有共同的目標(biāo)其本身是一個大系統(tǒng), 系統(tǒng)內(nèi)又有若干子系統(tǒng)或子鏈,上述表述的供應(yīng)鏈特征是

A.復(fù)雜性

B.系統(tǒng)性

C.動態(tài)性

D.交叉性

3.根據(jù)供應(yīng)鏈容量和用戶需求的關(guān)系,可以將供應(yīng)鏈分為

A.穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動態(tài)的供應(yīng)鏈

B.平衡的供應(yīng)鏈和失衡的供應(yīng)鏈

C.效率型供應(yīng)鏈和響應(yīng)型供應(yīng)鏈

D.敏捷型供應(yīng)鏈和遲鈍型供應(yīng)鏈

4.下列關(guān)于效率型和響應(yīng)型供應(yīng)鏈的對比說明,正確的是

A.效率型供應(yīng)鏈的產(chǎn)品設(shè)計戰(zhàn)略是使用模塊化設(shè)計實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化

B.響應(yīng)型供應(yīng)鏈制造過程的重點(diǎn)是消除多余緩沖能力

C.效率型供應(yīng)鏈的提前期是在不增加成本的前提下縮短提前期

D.響應(yīng)型供應(yīng)鏈庫存戰(zhàn)略是維持高平均利用率

5.從供應(yīng)和需求兩個方面的不確定性對供應(yīng)鏈運(yùn)作的影響出發(fā),可進(jìn)一步細(xì)分供應(yīng)鏈的類型,下列說法錯誤的是

A.供應(yīng)不確定性低,需求不確定性低，組合產(chǎn)生了效率型供應(yīng)鏈

B.供應(yīng)不確定性低,需求不確定性高,組合產(chǎn)生了響應(yīng)型供應(yīng)鏈

C.供應(yīng)不確定性高,需求不確定性低，組合產(chǎn)生了穩(wěn)定型供應(yīng)鏈

D.供應(yīng)不確定性高,需求不確定性高,組合產(chǎn)生了敏捷型供應(yīng)鏈

6.下列不屬于供應(yīng)契約參數(shù)的是

A.價格

B.利益分配原則

C.提前期

D.訂貨方

7.某一方在進(jìn)行決策時必須考慮另一方的利益 ,雙方拋開對立關(guān)系,強(qiáng)調(diào)提高供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的整體運(yùn)作績效,這指的供應(yīng)鏈契約類型是

A.單方?jīng)Q策型供應(yīng)契約

B.聯(lián)合決策型供應(yīng)契約

C.需求確定型供應(yīng)契約

D.需求不確定型供應(yīng)契約

8.關(guān)于供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系與傳統(tǒng)供應(yīng)商關(guān)系的比較,下列錯誤的是

A.傳統(tǒng)供應(yīng)商關(guān)系中供應(yīng)批量小

B.傳統(tǒng)供應(yīng)商關(guān)系中供應(yīng)商數(shù)量多

C.供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系中的合同性質(zhì)是開放合同

D.供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系中信息專有

9.準(zhǔn)時化采購與傳統(tǒng)采購的區(qū)別表現(xiàn)為

A.準(zhǔn)時化采購批量大,送貨頻率低;傳統(tǒng)采購采購批量小，送貨頻率高

B.準(zhǔn)時化采購的供應(yīng)商是長期合作;傳統(tǒng)采購的供應(yīng)商是短期合作

C.準(zhǔn)時化采購的送貨是賣方安排;傳統(tǒng)采購是準(zhǔn)時送貨

D.準(zhǔn)時化采購是普通包裝;傳統(tǒng)采購是標(biāo)準(zhǔn)化容器包裝

10.不同行業(yè)和產(chǎn)品類型,物流價值分布不同,在易耗消費(fèi)品中,物流價值的比例達(dá)到

A.60%以上

B.70%以上

C.80%以上

D.90%以上

二、多項選擇題:本大題共5小題，每小題2分,共10分。在每小題列出的備選項中至少有兩項是符合題目要求的，請將其選出,錯選、多選或少選均無分。

11.根據(jù)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的特性,就可以設(shè)計與產(chǎn)品需求一致的供應(yīng)鏈,下列設(shè)計正確的有

A.效率型供應(yīng)鏈流程適合于功能性產(chǎn)品

B.響應(yīng)型供應(yīng)鏈適合于創(chuàng)新性產(chǎn)品

C.效率型供應(yīng)鏈適合于創(chuàng)新性產(chǎn)品

D.響應(yīng)型供應(yīng)鏈適合于功能性產(chǎn)品

E.效率型和響應(yīng)型均適合于創(chuàng)新性產(chǎn)品

12.影響供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)設(shè)施選址的主要因索包括

A.經(jīng)濟(jì)因素

B.政治因素

C.社會因素

D.自然因素

E.歷史因素

13.供應(yīng)商管理庫存策略的關(guān)鍵措施主要表現(xiàn)為

A.合作原則

B.互惠原則

C.開放原則

D.目標(biāo)一致性原則

E.總體優(yōu)化原則

14.下屬物流分類中,屬于按照提供服務(wù)的主體不同進(jìn)行劃分的物流是

A.社會物流

B.生產(chǎn)物流

C.流通物流

D.代理物流

E.企業(yè)內(nèi)部物流

15.傳統(tǒng)生產(chǎn)計劃與控制模式和供應(yīng)鏈管理思想的差距表現(xiàn)為

A.決策信息來源的差距

B.決策模式的差距

C.溝通渠道的差距

D.信息反饋機(jī)制的差距

E.計劃運(yùn)行環(huán)境的差異

三、名詞解釋題:本大題共5小題,每小題3分,共15分。

16.供應(yīng)鏈

17.“曲棍球棒"現(xiàn)象

18.準(zhǔn)時化采購

19.物流管理

20.供應(yīng)鏈協(xié)同計劃

四、簡答題:本大題共7小題，每小題6分,共42分。

21.簡述集成化供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)的步驟。

22.試列舉六種常見的供應(yīng)契約。

23.供應(yīng)鏈合作伙伴選擇的影響因索有哪些?

24.供應(yīng)鏈管理環(huán)境下制訂生產(chǎn)計劃的特點(diǎn)是什么?

25.供應(yīng)鏈管理與物流的主要區(qū)別是什么?

26.簡述供應(yīng)鏈績效評價的作用。

27.促使企業(yè)管理模式發(fā)生變化的內(nèi)在因素有哪些?

五、論述題:本大題10分。

28.論述供應(yīng)商管理中的雙贏關(guān)系對采購中供需雙方的作用。

六、案例分析題:本大題共3小題,共13分。

肯德基的供應(yīng)鏈

一位消費(fèi)者走進(jìn)一家肯德基的餐廳,點(diǎn)一個香辣雞腿堡,當(dāng)他將這個漢堡送向嘴邊時,肯德基的整條供應(yīng)鏈才完成了它的最終使命。

這是一條很長的供應(yīng)鏈,包含了從谷物生產(chǎn)加工、肉雞養(yǎng)殖加工、蔬菜種植加工、醬料生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、物流配送和餐飲加工服務(wù)等諸多企業(yè)諸多環(huán)節(jié)。如此長、如此復(fù)雜的供應(yīng)鏈, 卻為肯德基及其母公司百勝餐飲集團(tuán)提供了足夠的底氣,讓其能夠在全球多個市場中處于領(lǐng)先的地位。

2014年12月1日,在中國肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)研討會上,面對專家、協(xié)會和媒體,中國百勝(旗下包括肯德基、必勝客等品牌)開誠布公地揭開了其供應(yīng)鏈的神秘面紗,將這個餐飲巨艦在供應(yīng)鏈上的秘密展現(xiàn)在各方人士面前。

(1)熟悉又陌生的供應(yīng)鏈管理

對于一家大型餐飲連鎖企業(yè),一整套強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理體系是企業(yè)保持健康持續(xù)發(fā)展的必練內(nèi)功。但對尋常市民而言,不就是到超市、菜場去買菜嗎? 

很多人無法想象企業(yè)供應(yīng)鏈管理的復(fù)雜性。中國工程院院士陳君石認(rèn)為，供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€復(fù)雜到超乎想像的東西。雖然大部分食品安全問題并不是出在零售業(yè)或餐飲業(yè)本身,而是這個供應(yīng)鏈條中的上游環(huán)節(jié)出了問題,但大家搞不清楚,不過關(guān)于供應(yīng)鏈的話題卻引發(fā)了關(guān)注。此次百勝聚焦“供應(yīng)鏈管理”,從什么是供應(yīng)鏈,到行業(yè)供應(yīng)鏈現(xiàn)狀、特點(diǎn),再到中國百勝的供應(yīng)鏈管理進(jìn)行了全面介紹,揭開了這個龐然大物的神秘面紗,用放大鏡擺在了公眾面前。

(2)供應(yīng)鏈管理就是采購么?

“供應(yīng)鏈管理并不等于采購!”百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部首席供應(yīng)鏈官陳玟瑞的主題演講首先開宗明義。對大型餐飲企業(yè)而言,每天面臨數(shù)量眾多且種類繁雜的采購需求,只有通過科學(xué)系統(tǒng)的管理才可能滿足并保證幾千家餐廳供應(yīng)的高效、穩(wěn)定與安全。

陳玟瑞用36個字概括了中國百勝供應(yīng)鏈的特點(diǎn):立基全球、扎根中國,積極管理、食品安全,質(zhì)量為先、多元策略、有序競爭,上游延伸、新品研發(fā)。

(3)“自己人”管理的供應(yīng)商

在研討會現(xiàn)場,一組數(shù)字讓在場人驚訝:中國百勝包括采購、品質(zhì)管理、食安辦公室在內(nèi)的439人組成的專業(yè)團(tuán)隊，管理著400多家食品及相關(guān)供應(yīng)商。

大型連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要有兩種模式,一種是由終端企業(yè)直接管理供應(yīng)商;另一種是終端企業(yè)只對應(yīng)一級供應(yīng)商,一級供應(yīng)商再去對應(yīng)上游諸多供應(yīng)商。對此,中國百勝首席執(zhí)行官蘇敬軾坦言“供應(yīng)商都是要管理的。交給別人管,我們不放心，所以只好我們自已管,當(dāng)然這樣更辛苦,這叫自討苦吃?！卑賱偈褂玫氖恰坝山K端企業(yè)直接管理供應(yīng)商”的方式,因為這種方式對企業(yè)管理相對簡單，但風(fēng)險高度集中。一旦供應(yīng)商出了問題,后患和危害難以估量。同時在這種情況下,雙方利益捆綁太大,無法進(jìn)行有效監(jiān)督和牽制。

(4)“軟性比價”下的新藍(lán)海

競爭過程中躲不開的一個話題是比價。有種說法認(rèn)為,終端企業(yè)過度殺價導(dǎo)致了各種產(chǎn)品質(zhì)量、安全問題。對此蘇敬軾毫不避嫌:“沒有比價,談何市場經(jīng)濟(jì)和有序競爭?關(guān)鍵是智慧思考,聰明比價。任何一個看重長期健康發(fā)展的企業(yè)都會努力摒棄單純追求低成本高利潤這一飲鴆止渴的方式?！?/p>

百勝中國采用了“軟性比價”模式規(guī)避這一問題。在質(zhì)量優(yōu)先的前提下,根據(jù)食品安全、質(zhì)量和商務(wù)審核的總體績效結(jié)果,供應(yīng)商需要先獲得資格,然后以起始份額來進(jìn)行競標(biāo)。百勝對競價最低的供應(yīng)商提供獎勵份額,其他供應(yīng)商則有機(jī)會跟標(biāo),但會拿到較少的份額。一次競標(biāo)失利的供應(yīng)商還有機(jī)會下次贏回份額。百勝鼓勵供應(yīng)商在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)上進(jìn)行競爭。一般一年進(jìn)行兩次，這樣每半年就競爭一次，每次輸贏不大。

閱讀上述案例,回答如下問題:

29.結(jié)合肯德基案例,解釋說明什么是供應(yīng)鏈管理。(4分)

30.簡述常見的供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)模型。(4分)

31.結(jié)合你對供應(yīng)鏈管理思想的認(rèn)識,試對肯德基的供應(yīng)鏈模式進(jìn)行評價。(5分)