?中南林業(yè)科技大學(xué)專升本酒店管理專業(yè)參考教材
摘要:本文是中南林業(yè)科技大學(xué)專升本酒店管理專業(yè)參考教材,各專業(yè)文化課考試科目共三門,為英語、專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課。供大家參考,詳情見下文。
中南林業(yè)科技大學(xué)專升本酒店管理專業(yè)參考教材
2023年中南林業(yè)科技大學(xué)專升本考試政策暫未公布,小編根據(jù)2022年中南林業(yè)科技大學(xué)專升本酒店管理專業(yè)考試大綱,整理了酒店管理專業(yè)參考教材,供大家參考。
各專業(yè)文化課考試科目共三門,分別為:英語、專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課各1門。
旅游學(xué)概論科目參考教材為:
李天元.旅游學(xué)概論[M](7).天津:南開大學(xué)出版社,2014.10
酒店運(yùn)營管理科目參考教材為
客房模塊:《酒店客房管理》(第1章、第3章、第6章、第7章)主編:劉偉,重慶大學(xué)出版社 ISBN:9787568906463
前廳模塊:《飯店前廳管理》(第5章、第7章、第9章)主編:詹姆斯·A·巴爾迪,中國人民大學(xué)出版社 ISBN:9787300186283
餐飲模塊:《酒店餐飲管理》(第二版)(第1章、第3章、第6章、第7章、第11章)馬開良、葉伯平、葛焱編著,清華大學(xué)出版社 ISBN:9787302509660
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