?2022年仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院三二分段專升本轉(zhuǎn)段動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料考試大綱2

2022年仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院三二分段專升本轉(zhuǎn)段動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料考試大綱2

第四章 飼料與飼料加工

(一)目的與要求

通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)充分了解飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，掌握各種常用飼料的使用注意事項(xiàng)，明確配合飼料的概念、分類(lèi)以及生產(chǎn)工藝流程。

1、本章的主要內(nèi)容

飼料的概念及分類(lèi);不同飼料(如：青綠飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、加工調(diào)制及利用;飼料添加劑的品種及特點(diǎn);以及配合飼料的概述、種類(lèi)和生產(chǎn)工藝。

2、本章的基本要求

①了解飼料的分類(lèi)以及各類(lèi)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);

②掌握常用飼料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及使用注意事項(xiàng);

③掌握配合飼料的概念、分類(lèi)以及加工工藝流程;

3、本章的重點(diǎn)

飼料的概念及分類(lèi);粗飼料的加工調(diào)制方法;秸稈的氨化處理方法及原理;青綠飼料使用注意事項(xiàng);青貯飼料的概念、特點(diǎn)、調(diào)制技術(shù)以及品質(zhì)鑒定方法;能量飼料的種類(lèi)以及飼用特性;飼料添加劑的概念、分類(lèi)以及正確使用方法;配合飼料的概念、分類(lèi)以及加工工藝流程(包括加工前的準(zhǔn)備和處理)。

4、本章的難點(diǎn)

秸稈氨化處理的原理;非蛋白氮飼料的利用原理以及制作方法。

(二)考試內(nèi)容

第一節(jié) 飼料的概念及分類(lèi)

1、飼料的概念

2、國(guó)際分類(lèi)法

第二節(jié) 青綠飼料

1、青綠飼料的種類(lèi)及營(yíng)養(yǎng)特性

2、常用的青綠飼料及其使用注意事項(xiàng)

第三節(jié) 粗飼料

1、粗飼料的概述

2、青干草的制作方法以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響

3、粗飼料的加工調(diào)劑技術(shù)

第四節(jié) 青貯飼料

1、青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

2、青貯飼料的調(diào)制技術(shù)

3、青貯飼料的利用及品質(zhì)鑒定

第五節(jié) 能量飼料

1、能量飼料的種類(lèi)

2、各種能量飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

第六節(jié) 蛋白質(zhì)飼料

1、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料

2、植物性蛋白質(zhì)飼料

3、微生物蛋白質(zhì)飼料

4、非蛋白氮飼料

第七節(jié) 礦物質(zhì)飼料

1、常用的礦物質(zhì)飼料

2、其他天然礦石及稀釋劑與載體

第八節(jié) 飼料添加劑

1、飼料添加劑的概述

2、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑

3、非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑

第九節(jié) 配合飼料

1、配合飼料的概念及種類(lèi)

2、配合飼料的優(yōu)越性

第十節(jié) 配合飼料的生產(chǎn)

1、飼料原料的接收與處理

2、配合飼料的加工工藝

第五章 飼料配方設(shè)計(jì)

(一)目的與要求

配方設(shè)計(jì)是科學(xué)飼養(yǎng)在飼養(yǎng)實(shí)踐中具體運(yùn)用的首要環(huán)節(jié)，通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)充分掌握飼料配方設(shè)計(jì)的原則和方法。

1、本章的主要內(nèi)容

全價(jià)配合飼料的配方設(shè)計(jì);商品濃縮飼料的配方設(shè)計(jì);預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)。

2、本章的基本要求

①掌握全價(jià)配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則與方法;

②了解單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物全價(jià)配合飼料的特點(diǎn);

③了解濃縮飼料和預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)原則和方法。

3、本章的重點(diǎn)

配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則及涉及方法(交叉法、試差法和代數(shù)法);單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物全價(jià)配合飼料配方的設(shè)計(jì)特點(diǎn);濃縮飼料配方設(shè)計(jì)的原則和方法;預(yù)混合飼料中活性成分需要量與添加量確定的原則。

4、本章的難點(diǎn)

全價(jià)配合飼料配方設(shè)計(jì)的方法及應(yīng)用。

(二)考試內(nèi)容

第一節(jié) 全價(jià)配合飼料的配方設(shè)計(jì)

1、配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則

2、全價(jià)日糧配方設(shè)計(jì)基本步驟

3、全價(jià)配合飼料配方設(shè)計(jì)的方法

4、單胃動(dòng)物全價(jià)配合飼料配方的設(shè)計(jì)

5、反芻動(dòng)物全價(jià)配合飼料配方的設(shè)計(jì)

第二節(jié) 商品濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)

1、濃縮飼料配方設(shè)計(jì)的原則

2、濃縮飼料配方設(shè)計(jì)的方法

第三節(jié) 預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)

1、各成分需要量與添加劑量的確定

2、不同預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)

第六章 飼養(yǎng)試驗(yàn)和飼養(yǎng)效果檢查

(一)目的與要求

飼養(yǎng)試驗(yàn)是在生產(chǎn)(或模擬生產(chǎn))條件下，探討與畜禽飼養(yǎng)有關(guān)的因子對(duì)畜禽健康、生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能等的影響或因子本身作用的一種研究手段。通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)充分掌飼養(yǎng)試驗(yàn)的概念、目的及設(shè)計(jì)原理與方法。

1、本章的主要內(nèi)容

飼養(yǎng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則、步驟、內(nèi)容與方法;

飼養(yǎng)檢查效果(略)。

2、本章的基本要求

①了解飼養(yǎng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則和要求;

②掌握飼養(yǎng)試驗(yàn)的概念、目的及方法。

3、本章的重點(diǎn)

掌握飼養(yǎng)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理和基本操作技術(shù)。

4、本章的難點(diǎn)

掌握飼養(yǎng)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理和基本操作技術(shù)。

(二)考試內(nèi)容

第一節(jié) 飼養(yǎng)試驗(yàn)

1、飼養(yǎng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則與要求

2、飼養(yǎng)試驗(yàn)的步驟與內(nèi)容

3、飼養(yǎng)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法

第二節(jié) 飼養(yǎng)效果檢查

第七章 飼料常規(guī)分析(略)

五、考試用書(shū)及參考資源

(一)、考試用書(shū)

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》，王秋梅、唐曉玲主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2010。

(二)、參考書(shū)目

1. 《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》，陳代文主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2005。

2. 《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》計(jì)成主編， 高等教育出版社，2011。