學(xué)校食堂不得制售下列哪些食品?()

A.冷食類食品

B.生食類食品

C.裱花蛋糕

D.現(xiàn)榨果蔬汁

A.涼皮

B.生食類食品

C.裱花蛋糕

D.現(xiàn)榨果汁

A.生食類食品

B.裱花蛋糕;

C.所有冷食類食品;

D.現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤

A.加工制作冷食類食品

B.加工制作生食類食品

C.加工制作裱花蛋糕

D.加工制作飲料

A.因為腐敗變質(zhì)、感官異常的食品原材料可含有有害物質(zhì)，所以絕對禁止使用

B.四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等食品本身有毒性，所以任何情況下都不得加工制作

C.只要加工過程嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就可以使用輕微腐敗變質(zhì)的食品原材料

D.中小學(xué)、幼兒園食堂制售冷輩類食品、生食類食品、裱花蛋糕存在較大食品安全風(fēng)險，因此被禁止

A.大學(xué)食堂

B.小學(xué)食堂

C.單位食堂

D.以上都正確

A.生食類食品制售

B.冷食類食品制售

C.所有食品制售項目

D.熱食類食品制售

A.學(xué)?？梢圆少徍衼喯跛猁}的酸菜

B.學(xué)?？梢灾剖鄯闲l(wèi)生的冷葷食品

C.所有食堂不得制售冷食類食品

D.縣級食品安全監(jiān)督管理部門可以結(jié)合實際制定本地區(qū)中小學(xué)、 幼兒園集中用餐不得制售的高風(fēng)險食品目錄。

A.生食類食品制售項目

B.冷葷類食品制售

C.冷加工糕點制售

D.自制飲品制售

A.備餐

B.現(xiàn)榨果蔬汁、果蔬拼盤等的加工制作

C.僅加工制作植物性冷食類食品(不含非發(fā)酵豆制品);對預(yù)包裝食品進(jìn)行拆封、裝盤、調(diào)味等簡單加工制作后即供應(yīng)的;調(diào)制供消費者直接食用的調(diào)味料

D.以上都是