題目內(nèi)容
（請給出正確答案）
[主觀題]
人員衛(wèi)生中，以下哪種說法是正確的()。
人員衛(wèi)生中，以下哪種說法是正確的（)。
A.著裝隨意，衣物臟污不堪
B.處理加工食品時，未佩戴口罩和帽子
C.手部干凈，未出現(xiàn)黑手操作加工
D.在加工間吃東西，隨意放置手機等物品
答案
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題目內(nèi)容
（請給出正確答案）
A.著裝隨意，衣物臟污不堪
B.處理加工食品時，未佩戴口罩和帽子
C.手部干凈，未出現(xiàn)黑手操作加工
D.在加工間吃東西，隨意放置手機等物品
答案
更多“人員衛(wèi)生中，以下哪種說法是正確的()?！毕嚓P的問題
第1題
A.將手機帶人食品處理區(qū)
B.在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙
C.從事食品加工時佩戴戒指
D.粗加工前手部不消毒
第2題
A.公示其員工健康證，并不一定在有效期內(nèi)
B.員工的個人衛(wèi)生及衣著的干凈，不必佩戴口罩、帽子
C.加工人員的工作服應定期清洗
D.加工區(qū)域有刺鼻異味，整體不應整潔，物品擺放凌亂
第3題
A、食品加工人員每兩年進行一次體檢
B、食品加工人員上崗前須進行衛(wèi)生培訓
C、食品加工人員手指有明顯皮膚損傷未愈合的，可繼續(xù)從事食品加工工作
D、食品加工人員可將個人使用的水杯帶入生產(chǎn)車間
第4題
A.未經(jīng)更衣洗手直接進入加工間
B.將私人物品帶入食品處理區(qū)
C.在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食
D.進入專間的人員洗手消毒后，穿戴專用的工作衣帽并佩戴口罩
第5題
A.加工制作不同存在形式的食品前
B.清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學物品或不潔物品(落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等)后
C.咳嗽、打噴嚏及擤鼻涕后
D.以上都是
第6題
A.任何時候都必須嚴格遵循食品安全的規(guī)則，店長必須了解食品衛(wèi)生法，熟悉食品質量、保質期、生產(chǎn)日期及食品新鮮度。
B.從事食品加工經(jīng)營的便利店必須具備《衛(wèi)生許可證》，但員工可以不具備《健康證》。
C.從事食品加工經(jīng)營的員工在制售食品時，必須穿工作服，佩戴健康證，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得將頭發(fā)裸露在工作帽外，但為美化形象可以戴耳環(huán)、項鏈、手表、戒指等可能的飾物，也可以噴灑香水。
D.從事食品加工經(jīng)營的員工，在開始工作之前，用清水洗凈雙手;可以在食品操作池或盛裝食品容器中洗手;面包制作區(qū)及熟食品加工的員工要用消毒水清洗雙手。
第8題
A、進行無菌操作時要戴口罩、帽子
B、無菌操作環(huán)境要清潔、干燥、寬敞
C、無菌物品與非無菌物品要分開放置
D、一份無菌物品只供一人一次使用
